수지신협 문화센터

나만의 커피를 찾는 시간, 드립 커피 원데이 클래스

6.21(토) 11:00 

1회 10,000원  *커피 2~3조 시음 포함

- 수업 구성 (이론 + 실습 / 사용 원두 / 시음 방식)
이번 클래스는 커피를 처음 접하시는 분들도 쉽게 이해하고 즐길 수 있도록,
핸드드립 커피의 기초부터 실전까지 단계적으로 구성되어 있습니다.
시음과 과정을 통해 취향을 발견해 나갑니다.

[이론 파트]
• 커피 원료의 등급 차이 – 프리미엄 커피와 스페셜티 커피의 차이
• 로스팅의 이해 – 라이트부터 다크까지, 로스팅에 따른 향미의 변화
• 가공 방식의 차이 – 워시드 / 내추럴 / 허니 방식의 맛의 특징
• 드리퍼의 종류와 특성 – 칼리타, 하리오 등 드리퍼별 추출의 차이

[실습 및 시음 파트]
• 커피 MBTI 체험: 우리 카페만의 커피 CBTI 테스트를 통해 참가자 각각의 취향에 맞는 원두 추천
• 핸드드립 시연: 칼리타 드리퍼를 활용한 강사의 시범과 레시피 소개
• 시음 및 비교 테이스팅: 워시드, 내추럴, 다크로스트 등 다양한 커피 2~3종 시음 제공

※ 수업에 사용되는 원두는 우리 카페에서 직접 로스팅한 20가지 이상의 싱글 오리진 중 일부를 활용합니다.